شناسایی بیوشیمیایی و ملکولی لاکتوباسیلوس و انتروکوکوس دستگاه گوارشی ماهی سوف سفید (Sander lucioperca) و ارزیابی خصوصیات پروبیوتیکی آنها

این مطالعه بمنظور جداسازی و شناسایی پروبیوتیکهای (جنسهای لاکتوباسیلوس و انتروکوکوس) از ماهی سوف سفید و ارزیابی خصوصیات پروبیوتیکی آنها انجام پذیرفت سوف سفید یکی از ماهیان اقتصادی دریای خزر می باشد که نسبت به بیماری آئروموناس هیدروفیلا حساس می باشد این پژوهش برروی 55 ماهی سوف سفید در سالهای 1394-1392 انجام پذیرفت که 17 جدایه باکتری کوکوباسیل گرام مثبت (لاکتوباسیلوس) و 9 جدایه کوکسی گرام مثبت (انتروکوکوس) از طریق آزمایشات بیوشیمیایی جداسازی گردید سپس با انجام آزمایشات دو گونه انتروکوکوس فاسیوم و لاکتوباسیلوس برویس تایید شدند .د همچنین در ارزیابی پروبیوتیکی این باکتریها، مشخص گردید که باکتریهای مزبور قادر به تحمل اسید ،نمکهای صفراوی ، تاثیر بر روی برخی باکتریهای بیماریزا از جمله آئروموناس هیدروفیلا، حساسیت به برخی آنتی بیوتیکها (تیکوپلانین و ونکومایسین در انتروکوکوس) و عدم همولیز بودندکه نشان دهنده تایید پروبیوتیک بودن این باکتریهاست. سپس دو دز 1010 و8 10 CFU/g از دو باکتری انتروکوکوس فاسیوم و لاکتوباسیلوس برویس به غذای ماهی افزوده شد و بمدت 45 روز غذادهی گردیدند و سپس با گروه شاهد از نظر پارامترهای خونی و ایمنی مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد لنفوسیت خون ماهیان تغذیه شده با پروبیوتیک نسبت به گروه شاهد افزایش داشت و پارامترهای ایمنی نظیر لیزوزیم و ایمنوگلوبولین در تیمارهای پروبیوتیکی افزایش معناداری با گروه شاهد داشت ( P≤ 0.05) . پس از این مدت ، ماهیان تغذیه شده با پروبیوتیک و گروه کنترل با باکتری آئروموناس هیدروفیلا مواجهه سازی شدند که نتایج نشان داد پارامترهای خونی نظیر لنفوسیت در گروههای تغذیه شده با پروبیوتیک نسبت به گروه کنترل تزریق افزایش معناداری داشت ( P≤ 0.05) . بعلاوه بالا رفتن میزان نوتروفیل در گروه کنترل تزریق ، نشان دهنده بروز عفونت در این گروه بوده است. که با گروههای پروبیوتیک ها اختلاف معناداری داشته است همچنین پارامترهای ایمنی در تیمارهای پروبیوتیک خصوصا ، تیمار A2 لاکتوباسیلوس برویس8 10 CFU/g اختلاف معناداری با سایر تیمارها داشت . همچنین پس از مواجهه سازی با باکتری آئروموناس هیدروفیلا ، میزان بقا در گروههای پروبیوتیک بالاتر از گروه کنترل تزریق بوده است .